Categorie: Agricoltura , Agricoltura biologica

Profumi e sapori perduti - Le Pere

il fascino della frutta antica - vol. 2

Paolo Odorizzi

Editore: Spadona Associazione

Lingua: Italiano

Formato: 25 x 29

Pagine: 284

EAN: 660005472

€40,00

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Descrizione Recensioni

Questo libro racconta con intelligenza, passione e familiarità le molte buone ragioni per conoscere, assaggiare e gustare i sapori e/o profumi di varietà di pere, che l'industrializzazione e la sua evoluzione e/o degenerazione tendono a far dimenticare o scomparire. Indice: Premessa; Spadona; I patriarchi; Le migliori varietà; Le varietà locali; Il pero nella storia , nel mito e nella cultura popolare; Gli acquerelli di Anna Paoletto; I meravigliosi utilizzi della frutta antica.