Tecnologie agrarie 2
industria enologica, lattiero casearia, conserviera, olearia, molitoria
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Tecnologie agrarie 2
- Viticoltura ed enologia • Agricoltura • Zootecnia, veterinaria, etologia
- Editore: Hoepli
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 19,5 x 26
- Pagine: 337
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Vengono descritte le applicazioni delle operazioni tecnologiche nell'industria enologica, lattiero-casearia, olearia, conserviera e molitoria.
La materia assai ampia, č stata sintetizzata anche in tabelle.
Oltre ai temi sui reflui dell'oleificio o dell'industria casearia viene anche affrontato il problema dei reflui enologici, tenendo ben presente le diaposizioni della legge Ronchi del 1996.
La materia assai ampia, č stata sintetizzata anche in tabelle.
Oltre ai temi sui reflui dell'oleificio o dell'industria casearia viene anche affrontato il problema dei reflui enologici, tenendo ben presente le diaposizioni della legge Ronchi del 1996.
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