E' ormai provato che il consumo di una quantità quotidiana moderata di vino può allungare la vita. Non per niente il vino è stato definito "la più antica bevanda dietetica e il più importante presidio farmacologico d'uso corrente nella storia dell'umanità". Eppure molti lo guardano con sospetto e qualcuno lo considera addirittura come una sorta di veleno. Questo nostro libro, che si propone di far giustizia di simili assurdità, affronta direttamente la questione del rapporto vino e salute, passando in rassegna tutti i rischi e tutti i benefici connessi all'uso della bevanda principe degli italiani. Le scoperte dell'ultimo decennio di ricerche in questo campo dimostrano che il vino è uno degli alimenti o bevande più benefiche per la nostra salute e per il prolungamento della vita. Un consumo quotidiano moderato di vino durante i pasti non solo non comporta effetti nocivi sull'umore e sul comportamento né è di alcun pregiudizio alle donne incinte, ma addirittura diminuisce sensibilmente i problemi cardiovascolari e il rischio di infarto e di cancro .
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