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Jean LenoirLe nez du vin - New oak casks - La botte di rovere 12 aromi

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12 aromas illustrate new oak’s influence on wine.


The species, origin, age, drying methods and level of barrel toast all help to give fine wine its extra special charisma.
oak - green wood - coconut -clove - vanilla pod - woody - spicy - new leather - pharmaceutical notes - toast - furfural - liquorice - smoked.

12 aromi raccontano l’influenza dell’affinamento in botti di legno nuovo. 
A seconda dalla specie, dell’origine, dell’età, dell’essiccazione, della tostatura, questo legno nobile conferisce un aggiunta di anima che fa la differenza tra un buon vino ed un gran vino. 
Scoprite questo segreto: 
quercia – legno verde – noce di cocco - chiodo di garofano - vaniglia – legnoso - speziato - cuoio fresco – nota medicinale – pane tostato - furfurolo - liquirizia - affumicato . 

Complemento indispensabile del 54 aromi 
Saper riconoscere gli aromi è un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...
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