Effluents vinicoles

gestion et traitements

F.Jourjon, Y.Racault, J.Rochard

Editore: Editions Feret

Lingua: Francese

Formato: 16 x 24

Pagine: 224 + XV

EAN: 9782902416721

€29,00

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Descrizione Recensioni

La prise en compte de l'environnement est devenue une étape indispensable de l'élaboration des vins. D'un point de vue réglementaire, le traitement des effluents de cave s'est imposé aux structures importantes, puis progressivement aux chais de moindre importance. Sont décrites d'abord les étapes préalables à la gestion des effluents de cave, puis les techniques de traitement.