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Sandra Ciciriello, Viviana Varese - Alice e le meraviglie del pesce
Categoria: Cucina

Alice e le meraviglie del pesce

dal mercato alla tavola in quaranta ricette

Sandra Ciciriello, Viviana Varese

Editore: Giunti Editore S.P.A.

Lingua: Italiano

Formato: 19,5 x 25

Pagine: 128

Anno: 2012

EAN: 9788809778191

  • €14,90

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Descrizione Recensioni
Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con Viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. Il tutto illustrato dalle immagini di Francesca Brambilla e Serena Serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico di grande qualità.

Un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante Alice.

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