Agnello Maiale
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Agnello Maiale
- Cucina • Rarità - Rarity
- Editore: Mondadori
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 23 x 27
- Pagine: 352
- Anno edizione: 1989
- € 20.00
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AGNELLO: introduzione - grigliare, saltare e friggere, arrostire, bollire e brasare, avanzi e metodi di cottura misti, antologia delle ricette, indici
Ricette di grigliate e fritture, arrosti, bolliti e brasati, avanzi preziosi, tecniche miste, preparazioni di base
MAIALE: introduzione, fritture, grigliate e arrosti, bolliti, brasati e stufati, metodi diversi di cottura, antologia delle ricette, indici.
Ricette di ripieni e salse, salsicce caserecce, fritture, arrosti e grigliate, bolliti, brasati e stufati, pasticci, sformati e soufflé, presentazioni particolari, preparazioni di base.
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Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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