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a cura delle edizioni Time - LifeAgnello Maiale
  • CucinaRarità - Rarity
  • Editore: Mondadori
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 23 x 27
  • Pagine: 352
  • Anno edizione: 1989
AGNELLO: introduzione - grigliare, saltare e friggere, arrostire, bollire e brasare, avanzi e metodi di cottura misti, antologia delle ricette, indici

Ricette di grigliate e fritture, arrosti, bolliti e brasati, avanzi preziosi, tecniche miste, preparazioni di base

MAIALE: introduzione, fritture, grigliate e arrosti, bolliti, brasati e stufati, metodi diversi di cottura, antologia delle ricette, indici.

Ricette di ripieni e salse, salsicce caserecce, fritture, arrosti e grigliate, bolliti, brasati e stufati, pasticci, sformati e soufflé, presentazioni particolari, preparazioni di base.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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