Categorie: Zootecnia, veterinaria, etologia , Agricoltura , Agricoltura biologica

Il mondo delle api e del miele

Name: Il mondo delle api e del miele
Price: 22.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Cinzia Scaffidi
ISBN: 9788884999306

le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti

Cinzia Scaffidi

Collana manuali slow

Editore: Slow Food

Formato: 17 x 24

Pagine: 256

Anno: 2026

EAN: 9788884999306

€22,00

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Descrizione Recensioni

Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele.
Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari.

Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice tratta delle tipologie animali e dell’apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli produttivi.

Tutti i prodotti dell'attività apistica (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l’etichetta, i derivati.

Completano il volume utili consigli per acquisti consapevoli, gli usi in cucina e le ricette d'autore.