Jean Lenoir - Le fût de chêne neuf - La botte di rovere 12 aromi

Categorie: Vini, bevande, distillati , Viticoltura ed enologia , Lingua originale

Tags: #lenoir

Le fût de chêne neuf - La botte di rovere 12 aromi

Name: Le fût de chêne neuf - La botte di rovere 12 aromi
Price: 64.00 EUR
Availability: InStock
Author: Jean Lenoir
ISBN: 9788847613102

Le nez du vin

Jean Lenoir

Editore: Jean Lenoir

Lingua: Francese

Formato: 17 x 25

Pagine: 68 + 12 arômes

EAN: 9788847613102

€64,00
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Descrizione Recensioni

12 arômes racontent l’influence de l’élevage en fût de chêne neuf. Selon son espèce, son origine, son âge, son séchage, sa chauffe, ce bois noble confère ce supplément d’âme qui distingue un bon vin d’un grand vin. Découvrez ce secret ! chêne - bois vert - noix de coco - clou de girofle - vanille gousse - boisé épicé - cuir frais - note pharmaceutique - pain grillé - note furfural - réglisse - fumé Questo testo di 56 pagine, illustrato e pedagogico, è completato da un taccuino che descrive la fabbricazione e i termini riferiti alla botte (4 pagine). Contrariamente al cemento e all’inox, neutri sul piano aromatico, il legno modifica il bouquet del vino. In questo cofanetto scoprirete dodici note tra le più rappresentative del legno nei vini: 12 aromi raccontano l'influenza dell'invecchiamento in botti di rovere nuove. A seconda della sua specie, della sua provenienza, della sua età, della sua essiccazione, della sua tostatura, questo nobile legno dona quell'anima in più che distingue un buon vino da un grande vino. Scopri questo segreto! rovere - legno verde - cocco - chiodi di garofano - baccello di vaniglia - legnoso speziato - cuoio fresco - nota farmaceutica - pane tostato - nota furfurolo - liquirizia - affumicato Versione in francese/Version Français