Le dimore di Bacco 2006

La Guida si propone di offrire ai tour operators e ai turisti del vino una panoramica la più ampia possibile sulle aziende vitivinicole italiane, interpretandole non tanto secondo i classici metri di giudizio sui vini prodotti, ma attraverso una serie di parametri che portano alla definizione di valori numerici la cui somma conduce al valore complessivo dell’azienda stessa. Non si è potuto quindi non tenere conto, nelle valutazioni che appaiono sulla guida, dell’ambiente in cui l’ azienda vitivinicola è inserita, della sua storia, della sua presenza attiva sul territorio, degli impianti e delle strutture, della sua capacità di accoglienza, del management, dei rapporti con la clientela, della volontà di comunicazione e, naturalmente, della qualità dei suoi prodotti. Fattori tutti, cui sono stati assommati altri contributi suggeriti da cartelli segnalatori ben visibili, pannelli pubblicitari collocati lungo le strade, adeguate indicazioni stradali, parcheggi comodi ed ampi, ecc. Gli Autori : Carlo Ravanello giornalista enogastronomo, biochimico ed enologo, da anni scrive per le principali testate nazionali di settore. Ha pubblicato diversi volumi inerenti i territori, i vini e i prodotti tradizionali. Tra questi “La Via Aemilia”, “Umbria, dove la cucina è un’arte”,”Città del Vino di Sicilia”, “Cucina e Vini dell’Alto Adige”. Cinzia Tosetti giornalista enogastronoma, sommelier, laureata con lode in Scienze Geografiche Applicate con una tesi sul “Marketing delle Aziende del Vino”, da anni scrive su testate di settore tra cui Terre del Vino, la rivista dell’Associazione Nazionale delle Città del Vino, edita dalla Ci.Vin.Srl - Siena.