Categorie: Guide naturalistiche , Giardinaggio , Agricoltura

Frutti ritrovati

Name: Frutti ritrovati
Price: 18.20 EUR
Availability: InStock
Author: Isabella Dalla Ragione
ISBN: 9788837076962

100 varietà antiche e rare da scoprire

Isabella Dalla Ragione

Collana i libri di Villegiardini

Editore: Mondadori

Formato: 18 x 20,5

Pagine: 168

Anno: 2010

EAN: 9788837076962

€18,20

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Descrizione Recensioni

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud.
È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione.
E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.

Sommario: introduzione - agrumi - albicocca - ciliegia dolce - fico - mandorla - mela - noce - pera - pesca - susina - uva - altre specie - Apparati - conservazione, riproduzione e coltivazione - indice dei frutti - bibliografia

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