Categoria: Cucina

Ricette della cucina toscana

la buona tradizione familiare: i sapori di ieri, i gusti di oggi

Paolo Petroni

Collana libri di Petroni

Editore: Demetra Giunti

Formato: 15,5 x 22,5

Pagine: 256

Anno: 2024

EAN: 9788844076054

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Descrizione Recensioni

La cucina toscana è da sempre molto apprezzata in Italia e nel mondo.
Le ragioni di questo grande successo sono semplici: ingredienti di prima qualità, gusti schietti, decisi e piacevoli.
Questo libro contiene sia i migliori piatti della tradizione, sia ricette più attuali nate da un forte legame con il territorio.
Tutte sono presentate dall’autore in modo facile, secondo i canoni alimentari di oggi.

Dai classici crostini di fegatini al polpo marinato, dalle pappardelle sul cinghiale ai tortelli di farina di castagne (insoliti nella cucina d’oggi ma ben radicati nella tradizione), dal cibrèo di rigaglie al cacciucco, dai fagioli all’uccelletto alla frittata campagnola, dagli squisiti biscottini alle mandorle di Prato alle gustose pere al vino rosso (semplice ricetta d’una volta, tutta da riscoprire).

Un ricettario completo che torna ai sapori di ieri e li ripropone sulla nostra tavola con semplicità e buon gusto.

Ricette della cucina toscana

la buona tradizione familiare: i sapori di ieri, i gusti di oggi

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