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Gianni-Emilio Simonetti - La sostanza del desiderio
Categorie: Cucina, Letteratura

La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

Gianni-Emilio Simonetti

Collana derive approdi

Editore: Derive Approdi

Lingua: Italiano

Formato: 14,5 x 23

Pagine: 143

Anno: 2005

EAN: 9788870211122

  • €14,00

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Descrizione Recensioni
Cuochi di corte che si suicidano per una partita di pesce che tarda ad arrivare. Un asparago abbandonato sul tavolo di una cucina che segna l'inizio dell'arte contemporanea.
Un cuoco-architetto che, nella sua rivolta contro la materia, getta le basi della nouvelle cuisine.

Preparare un serpent de couvent con il quale rimediare alla concupiscenza di schiere di novizie.
Cucinare la ricetta con il titolo più lungo del mondo di cui parla Aristofane ne Le donne all'assemblea.
Scoprire cosa lega la nascita delle salse a una precisa forma della convivialità.

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