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Oretta Zanini De Vita - La Pasta
Categoria: Cucina

La Pasta

Atlante dei prodotti tipici

Oretta Zanini De Vita

Collana atlante dei prodotti tipici

Editore: A.G.R.A. srl

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 22

Pagine: 522

Anno: 2004

EAN: 9788839713346

  • €30,00

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Descrizione Recensioni
Questi volumi sono diventati negli anni un importante punto di riferimento, per tutti coloro che a diverso titolo si occupano e sono interessati alla straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane.
Tale ricchezza denota la fantasia creatrice delle nostre popolazioni rurali. In questa rassegna sono oltre 1300 le voci più o meno direttamente inventoriate. L'autrice è nota per la sua intensa collaborazione alle principali riviste gastronomiche italiane.
Da tutti è riconosciuto il ruolo trainante di Corrado Barberis, presidente dell'Insor, anche nella preparazione dei volumi dell'Atlante dei prodotti tipici dedicati al pane, ai formaggi ai salumi e le conserve.

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