Categoria: Cucina

Fisiologia del gusto

Name: Fisiologia del gusto
Price: 14.50 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jean-Anthelme Brillat-Savarin
ISBN: 9788884993380

o Meditazioni di gastronomia trascendente

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 13 x 21

Pagine: 400

Anno: 2014

EAN: 9788884993380

€14,50

Titolo momentaneamente non disponibile

Vuoi ricevere un avviso quando verrà reinserito? Lasciaci la tua email, ti scriveremo appena tornerà sui nostri scaffali!

Nome *

Cognome *

Email *

Ho letto e accettato la Privacy Policy

Inviatemi periodicamente aggiornamenti e novità librarie attraverso la newsletter ElephantsBooks

Descrizione Recensioni

Pubblicata nel 1825 la ''Fisiologia del gusto'' di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell'alimentazione e del convivio, il volume comprende racconti, memorie e aneddoti, in un insieme che ne fanno una lettura piacevolissima. Un libro pionieristico, le cui tematiche sono divenute patrimonio della cultura occidentale, indispensabile per ogni cultore della tavola.