Categorie: Agricoltura , Corpo, mente, spirito , Bambini e ragazzi

Dire fare gustare.

Percorsi di educazione del gusto nella scuola

Nistri Rossano

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 301

Anno: 2003

EAN: 9788886283618

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Descrizione Recensioni

Dall'educazione alimentare all'educazione del gusto. Un manuale rivolto agli insegnanti e utilissimo anche per i genitori, concepito per favorire un nuovo, corretto rapporto fra i giovani e il cibo. Frutto delle esperienze realizzate nelle scuole italiane da Slow Food - un'associazione da sempre attenta all'educazione del gusto di giovani e adulti - questo libro propone un approccio del tutto nuovo dell'educazione alimentare: mangiare non è solo un fatto di calorie e di proteine ma soprattutto di sapori e piaceri. Educare il gusto significa insegnare a scegliere: nutrirsi è un'operazione di conoscenza e se mangiamo cibi di scarsa qualità è perché non siamo preparati a individuare quelli più corretti dal punto di vista nutrizionale e più piacevoli del punto di vista gustativo. L'autore del manuale si propone di fare dei bambini, ragazzi e giovani di oggi i consumatori consapevoli di domani. Il tema dell'alimentazione è affrontato in modo aperto, articolato e gradevole, con l'obiettivo di superare moralismi e divieti, e favorire piuttosto, del rapporto con il cibo, l'aspetto ludico e conviviale. Concepito con un'ottica interdisciplinare, il volume è ricco di percorsi didattici, di attività pratiche, di letture e di approfondimenti.

Dire fare gustare.

Percorsi di educazione del gusto nella scuola

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