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a cura delle edizioni Time - LifePasta, riso e legumi. Minestre e zuppe
  • CucinaRarità - Rarity
  • Editore: Mondadori
  • Lingua: Italiano
  • Formato:cm 23 x 27
  • Pagine: 350
  • Anno edizione: 1989
PASTA, RISO e LEGUMI: introduzione, cucinare con i cereali, pasta fatta in casa, cucinare con la pasta, cucinare con i legumi secchi, antologia delle ricette, indici

Ricette di cereali interi, cereali pestati, farine e cuscus, pasta cotta nell'acqua, pasta al salto, timballi e gratin, pasta ripiena, gnocchi, legumi secchi interi, legumi secchi passati, legumi stufati, preparazioni di base

MINESTRE e ZUPPE: introduzione, passati, zuppe composite, zuppe di pane, minestre fredde, minestre piatto unico, antologia delle ricette, indici.

Ricette di brodi, guarnizioni, passati, zuppe composite, zuppe di pane, minestre fredde, minestre piatto unico, preparazioni di base
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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