Categorie: Cucina , Giardinaggio

Atlante gastronomico dell'orto

a.a.v.v.

Editore: Slow Food

Lingua: Italiano

Formato: 20 x 27

Pagine: 256

Anno: 2020

EAN: 9788884995636

€25,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

Un viaggio dalla A alla Z alla scoperta dell'affascinante mondo degli ortaggi.

Un repertorio completo di quanto potrete piantare nell’orto di casa vostra o anche comprare al mercato: scheda dopo scheda imparerete a conoscere le differenti varietà, i periodi di semina e raccolta, le proprietà nutrizionali, la storia, gli usi in cucina e qualche ricetta iconica.

Le tavole illustrate accrescono il prestigio di un volume dal valore enciclopedico, utile da tenere in casa e da regalare a quanti – sempre di più in Italia – vogliono cimentarsi nella coltivazione dell'orto o semplicemente scegliere con consapevolezza gli ingredienti.

Atlante gastronomico dell'orto

Potrebbe interessarti

Elina Colombini una gentildonna ai fornelli

Alain Ducasse. Le migliori ricette

Le conserve

Food cost

Discovering the Truffle

Banqueting & Catering: arte, scienza, tecnologia

Mangiare come Dio comanda

Pizze, focacce e torte salate