Categoria: Cucina naturale

Facciamo il pane

manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale

Annalisa De Luca

Collana bioricettari

Editore: Editrice AAM Terranuova srl

Lingua: Italiano

Formato: 19 x 19

Pagine: 115

Anno: 2011

EAN: 9788888819907

€13,00

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Descrizione Recensioni

Se da tempo sognate di fare il pane in casa, o se ci avete provato ma non siete soddisfatte, questo è il libro che fa per voi.

Annalisa De Luca vi guida, grazie alla sua pluriennale esperienza, nella preparazione del pane a lievitazione naturale, cioè utilizzando la pasta madre o la cosiddetta lievitazione acida.
Il volume è arricchito con splendide foto a colori che illustrano i diversi passaggi della panificazione e vi aiuteranno a realizzare il pane che avete sempre desiderato.

Oltre alle ricette classiche a base di frumento, l'autrice insegna a preparare il pane con altri cereali (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso), pani speciali, focacce e il pane senza glutine.
Completano il volume le ricette per i pani dolci, dall'immancabile panettone, i cornetti alle noci, il pan brioche e lo stollen.

Facciamo il pane

manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale

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