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Stefano AbruzzeseFervėda: fermenti di vita
Fervėda č un'antica tecnica di fermentazione thailandese che permette di autoprodurre in casa microrganismi effettivi.

Con una prosa avvincente e ricca di conoscenze, Abbruzzese ti guida passo dopo passo nell'arte della fermentazione, dalla preparazione dei fermenti alla creazione di deliziosi cibi fermentati che ravviveranno il tuo palato e porteranno vigore al tuo corpo.

Il nome fervėda č stato coniato dall'autore di questo libro e deriva dalla contrazione di Fermenti di Vita: i fervėda sono infatti fermenti creatori di vita e, allo stesso tempo, chi li usa č pronto a mettere la propria vita in fermento.

Tra le pagine di questo libro illustrato, ricco di fotografie e storie, scoprirai:

come migliorare la qualitā della tua vita con i segreti di quest'antica tecnica di fermentazione;
come imparare a stare bene ad ogni livello: fisico, mentale, emozionale e spirituale;
come aumentare il benessere dei tuoi animali e della tua casa;
come apprendere e mettere in pratica tante ricette buone e salutari;
... e molto altro!

I fervėda sono un frutto di lunghissima maturazione, di grandi proprietā e di facile assunzione. Rendono i nutrimenti dei vegetali meglio assimilabili, digeribili, tollerabili.

Č una tecnica a portata di tutti che permette di creare fermenti che possono aiutarci a migliorare la nostra salute, a stare bene sia nel corpo che nello spirito. I fervėda non sono perō solo per noi, ma anche per i nostri animali, il nostro orto o il nostro giardino, la nostra casa.

L'uso dei fervėda renderā i nostri giardini pių verdeggianti, i nostri fiori pių lucenti e resistenti, le nostre produzioni agricole pių abbondanti, le chiome dei nostri alberi pių ampie e ricche di frutti e di fiori.

Stefano Abbruzzese č il primo in Italia a diffondere la fermentazione Fervėda, una tecnica affascinante grazie alla quale potrai immergerti in una storia unica, intrisa di bellezza, spiritualitā, sorrisi e ospitalitā.

"Fervėda: Fermenti di Vita" č un libro spirituale, ideale per coloro che desiderano riconnettersi con le radici ancestrali della nutrizione e riscoprire il legame sacro tra l'uomo e la Terra.

Attraverso la pratica della fermentazione, possiamo imparare a onorare il ciclo della vita, a celebrare la diversitā dei sapori e a nutrire il nostro spirito mentre nutriamo il nostro corpo.

Sommario:L’antica alchimia dei fervėda

La favola dei fervėda
La storia dei fervėda
Il viaggio
La scoperta del nam mak
I fervėda
L'uso dei social per la diffusione della conoscenza
L'incontro con la maestra Pa Cheng

Preparazione

Introduzione
Ingredienti
Contenitori
Messa in opera
3-5-1
Il metodo semplificato
Metodo semplificato 7
Metodo semplificato 2
Chiusura
Assistenza e cura
Il blob
Ricottine o lievito kahm
Gelatina
La Perdita del gusto acetico
Date dei nomi ai vostri fervėda
Conclusione

Prelievo e rabbocco

Il prelievo
Il rabbocco

I Refervėda

La tecnica
Considerazioni finali sulla tecnica refervėda

Usi e proprietā dei fervėda

Assunzione, posologia, dosaggio
Per quanto tempo assumere fervėda?
Uso agricolo e giardinaggio
Usi dei fervėda, della gelatina, del vegetale (di lieviti e di rugiade)
Usi dei fervėda
Usi delle gelatine
Usi del vegetale

Fervėda e meditazione
Volumi che si propongono di diffondere nuovi valori e uno stile di vita sano in armonia con la natura.
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