L'imbroglio nella zuppa

cosa bolle in pentola nel " mondo nuovo " del cibo

Hans - Hulrich Grimm

Editore: Andromeda

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 152

EAN: 9788847613201

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Descrizione Recensioni

Negli USA si è più sinceri che da noi. Qui gli alimenti che imitano qualcosa nell'aspetto e nel sapore vengono chiamati "fake food". I veri ingredienti di tali prodotti sono riportati sull'etichetta con molta più precisione che nel nostro paese. La lettura suscita alternativamente stupore per i trucchi della chimica alimentare e indignazione perché veniamo tutti presi in giro. L'industria alimentare offre complessivamente 7.000 aromatizzanti diversi e 20.000 additivi .