Libri di stefano laghi

L'ABC dello zucchero soffiato, tirato, colato

the professional guide

Stefano Laghi

• €83,00

Straordinario questo libro dedicato alle tre grandi tipologie di lavorazione dello zucchero: soffiato, tirato, colato. 40 soggetti fotografati passo dopo...

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La pasticceria. Tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile

Stefano Laghi, Rossano Boscolo

• €83,00

Italiano/English In questo volume, Stefano Laghi dà ampia dimostrazione della sua maestria nel campo della pasticceria classica e moderna. Sono circa...

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