Libri di michele grassi

Aroma. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei formaggi D.O.P. italiani

Michele Grassi

• €26,50

Viaggio tematico nell'Italia dell'eccellenza gastronomica. Viaggio strategico e capillare, perchè capace di penetrare anche in quei molti ma ristrettissimi territori...

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Manuale del casaro

seconda edizione

Michele Grassi

• €44,90

Il volume, in nuova edizione ampliata, guida il casaro ad adottare metodi e azioni che gli consentano di decidere quali...

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