Categorie: Zootecnia, veterinaria, etologia , Letteratura , Cucina

I porci comodi

vita, morte, miracoli del porco - con cento ricette da tutto il mondo

Ivanna Rossi

Editore: Diabasis

Lingua: Italiano

Formato: 16 x 24

Pagine: 221

Anno: 1997

EAN: 9788881030897

€12,90

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Descrizione Recensioni

Ivanna Rossi ha fatto i suoi "Porci Comodi" quindici anni fa, in veste di assessore alla cultura del Comune di Reggio Emilia: una delle prime iniziative pubbliche in cui si indagava il maiale come fatto di cultura come bestia ma anche come metafora, come giacimento di significati, tradizioni e sapori.

Questo libro è di fatto una prima godibilissima "guida-manuale del continente maiale".

Tra un flash e una folgorazione, tra una citazione e un "vade retro", si forniscono inoltre un centinaio di ricette per carnivori incalliti (come quella delle vulve trifolate) o per quasi vegetariani (come quella del bacio del maiale, messa a punto dall'autrice).

I porci comodi

vita, morte, miracoli del porco - con cento ricette da tutto il mondo

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