Categorie: Viticoltura ed enologia , Vini, bevande, distillati , Rarità - Rarity

Viticoltura ed enologia nel territorio veneto attraverso il trattato seicentesco di Giacomo Agostinetti

a cura di Damiano Cesca

Editore: Gianni Sartori editore

Lingua: Italiano

Formato: 30 x 28

Pagine: 323

Anno: 2015

EAN: 9788899287054

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Descrizione Recensioni

SOMMARIO: - prefazione di Riccardo Cotarella un’avventura culturale - presentazione di Luigi Bavaresco la ricchezza della piattaforma ampelografica delle Venezie - introduzione alla lettura percorso di ricerca storica sul contesto agricolo ed in particolare sull’ambito vitivinicolo nella Repubblica Veneta - capitolo 1 appunti per una storia della viticoltura e dell’enologia nelle Venezie paragrafo 1.1 i vitigni di agostinettiana memoria nelle terre della Serenissima - capitolo 2 per un profilo storiografico sul Prosecco - capitolo 3 dei vigneti nel XVII secolo - capitolo 4 trascrizione e traduzione critica in lingua italiana dell’edizione seicentesca dello scritto agostinettiano paragrafo 4.1 criteri di edizione paragrafo 4.2 trascrizione e traduzione critica in lingua italiana dei “Cento e dieci ricordi che formano il buon fatto di villa” - capitolo 5 biografia e bibliografia agostinettiana - appendice - indice dei toponimi - bibliografia

Viticoltura ed enologia nel territorio veneto attraverso il trattato seicentesco di Giacomo Agostinetti

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