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Claudio Rosso - Vinificare con metodologie biologiche
Categorie: Viticoltura ed enologia, Rarità - Rarity

Vinificare con metodologie biologiche

Claudio Rosso

Collana i quaderni di Demetra

Lingua: Italiano

Formato: 17 x 24

Pagine: 111

Anno: 1993

EAN: 9788871223599

  • €12,00

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Descrizione Recensioni
Libro del 1993 dedicato alla vinificazione biologica.

Pigiatura, lieviti e la fermentazione, l'anidride solforosa, vinificazione in presenza di nitrite, la fermentazione malo lattica, cure e correzioni del vino, difetti e alterazioni, malattie: questi sono alcuni dei capitoli trattati nel volume.

Testo d'epoca, ben tenuto, non usato.

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