Categorie: Viticoltura ed enologia , Vini, bevande, distillati , Lingua originale

From vine to wine

Glossario bilingue per il mondo della vite e del vino

Crofutt Kenneth E., Ellender Belinda B.

Editore: Edagricole

Lingua: Italiano

Formato: 14,8 x 20,8

Pagine: 684

Anno: 2009

EAN: 9788850652778

€27,00

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Descrizione Recensioni

Un'opera che raccoglie e traduce tutti i termini utilizzati nel mondo della viticoltura, della vinificazione e della degustazione, divisa in tre sezioni tematiche bilingui: Inglese/Italiano ed Italiano/Inglese.

La sezione Viticoltura include la terminologia relativa al vigneto, ai tipi di suolo, ai trattamenti contro le malattie, alla resa, alle zone delimitate, all'esposizione al sole, ai metodi di potatura e di allevamento, alla vendemmia, all'acqua e alle condizioni climatiche e meteorologiche.
La sezione Vinificazione comprende tutte le fasi: dalla selezione dei grappoli alla pigiatura e fermentazione, dalle tecniche di macerazione ai diversi tipi di lieviti, fino alla filtrazione, finitura, imbottigliamento e invecchiamento.

La sezione Degustazione è dedicata al linguaggio utilizzato durante l'analisi sensoriale, i pregi e i difetti del vino, i tipi di bottiglie e bicchieri, le etichette e molto di più.