Categorie: Vini, bevande, distillati , Viticoltura ed enologia , Letteratura

Storia e cultura del vino

Stefano Pronti con Mario fregoni

Editore: Tip.le.co.

Lingua: Italiano

Formato: 25 x 31

Pagine: XV + 333

Anno: 2008

EAN: 006983

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Descrizione Recensioni

Storia e cultura del vino è una vera e propria "storia sociale del vino". Prendendo spunto dalle fonti latine, il volume narra come il sapere antico in materia di viticoltura si sia trasferito nelle metodiche tradizionali, arricchendosi delle competenze introdotte in età medioevale, attraverso l'Ottocento, fino ai giorni nostri. Di grande interesse la Prefazione al volume, ad opera del prof. Mario Fregoni. Un ampio corredo fotografico mostra immagini tratte da codici medioevali e da pubblicazioni del Cinquecento e dei secoli successivi.

Storia e cultura del vino

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