L’agricoltura è stata, fin dalla preistoria, l’attività primaria dell’uomo.
Se, infatti, possiamo fare a meno dell’automobile, del telefono e dei mille altri oggetti di cui quotidianamente facciamo uso, non possiamo invece vivere senza i prodotti della terra: cereali, latte, miele, cotone, legname, piante medicinali e così via.
Questa guida si propone di ripercorrere la storia millenaria del rapporto dell’uomo con la terra e con i suoi altri “abitanti”: una schiera innumerevole di piante e animali che nel corso del tempo l’uomo si è sforzato di studiare e conoscere a fondo per rendere la sua vita la più sicura e agiata possibile.
Questa breve storia si dispiega attraverso la vita, le opere, le ricerche e le intuizioni dei grandi Maestri di tutti i tempi che hanno operato nelle varie discipline.
Botanici, chimici, genetisti, agronomi, zootecnici, entomologi, economisti, politici, accademici: tutti insieme hanno dato il loro contributo al progresso, alla crescita, al grande cammino dell’agricoltura, che è insieme un’arte e una scienza.
Vincenzo Forte agronomo e giornalista