Categoria: Fumetti, arte e grafica

Il gelato fatto in casa

Name: Il gelato fatto in casa
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock
Author: Torrance Kopfer
ISBN: 9788847607835

le ricette e le tecniche per realizzare i gelati e i sorbetti più gustosi direttamente a casa vostra

Torrance Kopfer

Lingua: Italiano

Formato: 21 x 26

Pagine: 175

EAN: 9788847607835

€19,50

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Descrizione Recensioni

Con pochi, semplici ingredienti e una normale gelatiera, sarete in grado di realizzare gelati perfetti. Dalla lavorazione della frutta fresca alla preparazione delle creme, dalle tecniche di omogeneizzazione e maturazione della miscela alla successiva mantecazione, questo libro vi insegnerà come ottenere risultati di livello professionale. 45 ricette per la preparazione di gelati, sorbetti e granite combinano ingredienti come il cioccolato, la frutta o la vaniglia con spezie, noci, formaggi e molto altro ancora, invitandovi a sperimentare con la vostra fantasia.