Il ricettario raccoglie le ricette e i suggerimenti che l’autrice ha messo a punto in anni di corsi e sperimentazioni.
La valorizzazione dei prodotti del territorio, la scelta di ingredienti cruelty free e un approccio alla cucina che si rivolge al benessere del corpo e dello spirito rendono questo libro un prodotto unico e originale, utile per curarsi, coccolarsi e regalare occasioni di benessere e gioia.
Marisa Scotto è coordinatrice del progetto Cucina per l’Anima.
Si dedica da oltre 45 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, i corsi di cucina e numerosi viaggi in India.
Momenti significativi nella sua crescita personale sono stati l’incontro con il Maestro spirituale Bhaktivedanta Swami Prabhupada; l’incontro con il Prof. Maeshvara Dash, eminente Vaidya, esperto scienziato ayurvedico; e la formazione professionale con lo chef stellato vegetariano internazionale Pietro Leemann.
La sua è una cucina riflessiva, meditativa e non violenta, oltre che gustosa.