Categorie: Annuari e marketing , Agricoltura , Agricoltura biologica

Ortofrutta & marketing

Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta

Duccio R.L. Caccioni

Collana idee&strumenti per il marketing

Editore: A.G.R.A. srl

Lingua: Italiano

Formato: 14,5x22

Pagine: 236

EAN: 9788886850643

€22,00

Normalmente disponibile in 3/5 giorni

Descrizione Recensioni

L'Italia è uno dei principali produttori ed esportatori di prodotti ortofrutticoli nel mondo. Oltre al settore produzione, in Italia operano 35.000 punti vendita al dettaglio (mercati rionali e negozi tradizionali), 8.000 esercizi della grande distribuzione (supermercati, ipermercati, discount) e 4.000 grossisiti che trattano ortofrutta. Malgrado la consistenza dei numeri della filiera distributiva, non era presente fino ad oggi uno strumento che aiutasse gli operatori nelle scelte di marketing e nella valorizzazione dei loro prodotti. Nel libro, oltre alla definizione della filiera nelle sue componenti, dei consumi, delle strategie di marketing e di prodotto, si affrontano aspetti quali la gestione del reparto ortofrutticolo - dall'ottimizzazione del layout al display merceologico - fino ad arrivare alle promozioni e ai category management. Il libro è completato da una sessantina di schede-prodotto con importanti dati quali le principali varietà, le norme di qualità UE, le temperature di conservazione, la shel life e i punti di forza commerciali dei singoli prodotti.

Ortofrutta & marketing

Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta

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