Microbioma

L’obiettivo del volume è quello di introdurre il concetto di microbioma all’interno di un nuovo paradigma in cui il suolo è considerato un organismo vivo in un ecosistema agrario totalmente interconnesso, di cui l’essere umano e gli animali sono parti integranti.
Paradigma che è alla base della visione olistica One Health, approccio ideale per raggiungere la salute globale, secondo il quale in un ambiente sano l’Uomo è sano e le interazioni tra i microbiomi ne sono causa e conseguenza.

Vengono perciò approfondite le dinamiche pianta-suolo-microrganismi partendo dal concetto di Soil Health e analizzando gli scambi fra i microbiomi del suolo con le colture e gli animali e le relative tecnologie applicate ai processi agricoli e ai sistemi alimentari.
Vengono introdotti il microbioma umano e le correlazioni microbiologiche che determinano la genesi di patologie innescate dal disequilibrio del microbioma intestinale, correlazioni che portano a considerare l’Uomo come un “superorganismo”, la cui salute dipende dal mantenimento di un’armonia complessa che stiamo solo oggi cominciando a capire.

INDICE: La genesi di un suolo - La vita nel suolo - Microbiota del suolo e One Health - Il microbioma per il sequestro del Carbonio - Interazioni nella rizosfera - Questioni di Quorum - Le basi genetiche dell’interazione pianta-microbioma - Ciclo rizofagico: processo fondamentale per un’agricoltura sostenibile - Miglioramento del microbioma simbionte delle leguminose - I benefici delle micorrize e del Wood Wide Web - Dal microbioma all’olobionte per un’agricoltura sostenibile - Microbiomi e biotecnologie: realtà e sfide future - Microbioma e Agricoltura, trend e prospettive - Microbiomi e prodotti fermentati: qualità, sicurezza e salute - Il microbiota umano: ruolo e funzioni - Il microbiota umano e la patologia metabolica - Microbioma di suolo, piante e Uomo: il ruolo del sistema redox - Interazioni tra il microbioma del suolo e quello dell’Uomo - Teoria e tecniche di bioinformatica: l’analisi del microbioma.