L’Introduzione, che fissa definizioni e concetti guida della materia, si chiude con la prima delle rubriche denominate “L’Italia rurale” che accompagnano tutti i moduli. Questa anticipa il concetto globale di Azienda Agraria e presenta in chiave geografica nazionale la variegata situazione rurale e le diverse forme aziendali. Ogni modulo propone: i propri obiettivi e prerequisiti; una serie di verifiche utili per fissare i concetti appresi; la propria rubrica che finalizza alla realtà nazionale i contenuti del modulo; una mappa di riepilogo del percorso con l’indicazione dei saperi indispensabili.
Modulo 1: il clima e i suoi aspetti di importanza agronomica
Modulo 2: il terreno naturale ed agrario
Modulo 3: la risorsa acqua e l’irrigazione
Modulo 4: le sistemazioni e la stabilizzazione dei terreni
Modulo 5: le lavorazioni del terreno agrario
Modulo 6: fertilità e fertilizzazione del terreno
Modulo 7: il controllo delle infestanti
Modulo 8: l’avvicendamento delle colture
Modulo 9: le consociazioni colturali
Modulo 10: genetica e miglioramento delle colture