Categorie: Agricoltura biologica , Agricoltura , Agricoltura biodinamica

Dalle risaie al piatto

Name: Dalle risaie al piatto
Price: 15.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Stefano Bongi, Giampaolo Andrissi
ISBN: 9791281470125

storie e tecniche di risicoltura biologica

Stefano Bongi, Giampaolo Andrissi

Collana ricercAZIONE

Editore: Semi Rurali edizioni

Formato: 11 x 18

Pagine: 130

Anno: 2026

EAN: 9791281470125

€15,00

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Descrizione Recensioni

Si fa presto a dire “riso biologico”, ma cosa significa davvero? Cosa lo differenzia da quello coltivato in convenzionale, e soprattutto, come riconoscerlo?
Stefano Bongi e Gianpaolo Andrissi ci accompagnano in un viaggio concreto e documentato dentro il mondo del riso biologico in Italia, raccontato attraverso la storia, le pratiche agricole, le sperimentazioni, gli studi, i personaggi, le comunità, i luoghi e le politiche.
Un bussola per la cittadinanza, ma anche per gli agricoltori, per fare scelte sempre più consapevoli.
Perché “biologico” non è solo un’etichetta, ma una scelta precisa: rispettare la terra e decidere quale futuro agricolo vogliamo costruire insieme, un chicco dopo l’altro.