Come fare l'aceto di mele, il suo uso in cucina e per la salute. L'aceto di vino e la magia dell'aceto balsamico. Tante ricette per scoprire gli aromi di un tempo.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti
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