Il cren ( rafano rusticano o barbaforte )
usi erboristici e ricette in cucina
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Il cren ( rafano rusticano o barbaforte )
- Agricoltura • Agricoltura biologica • Corpo, mente, spirito
- Editore: Libreria editrice fiorentina
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 15 x 21
- Pagine: 87
- € 8.00
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Questo lavoro non ha altra pretesa che di mettere alla portata di ciascun lettore la scoperta o la migliore conoscenza di questa antica e importante spezia, attraverso una descrizione chiara e semplice.
Origine, curiositą storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie localitą italiane.
Origine, curiositą storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie localitą italiane.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti. Ampia scelta per l'agricoltura biologica e biodinamica.
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