Questo dizionario offre un'ampia panoramica della terminologia del settore agricolo; in particolare, vuole essere uno strumento di consultazione lessicale per tutti coloro che si avvicinano, in modo non solo e necessariamente professionale alle tematiche di interesse ambientale, nutrizionale e, più in generale al mondo produttivo agricolo.
La terminologia scelta viene incontro sia a chi opera nei campi tradizionali delle coltivazioni e dell'allevamento, sia a chi si occupa dei settori che, in tempi più recenti hanno conosciuto un notevole sviluppo, quali l'ambiente e l'alimentazione.
L'inserimento di tavole illustrate, per nuclei tematici, favorisce un rapido collegamento fra la parola e l'immagine mentre i numerosi glossari consentono di spaziare all'interno dei vocaboli di uno specifico tema.
Le molteplici indicazioni interpretative dei singoli lemmi, altamente specialistici, qualificano il testo destinato al mondo della scuola, agli studenti, al mondo del lavoro nei campi e nelle strutture zootecniche, all'industria alimentare, nonchè ad appassionati e "generici" fruitori dell'ambiente.