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Joia i nuovi confini della cucina vegetariana
Pietro Leeman
Nel 1989 Pietro Leemann, assieme a un gruppo di amici e a Nicla Nardi, apre il ristorante Joia. L'intento, già...
La mia cucina vegetariana a casa
Pietro Leeman
«Cucinare è un atto di grande responsabilità: la qualità di quello che facciamo è garantita dal rispetto delle regole, che...