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L'eccellenza negli extravergini di oliva
Elettra Marrone, Cosimo Taiti, Diego Comparini, Leonardo Sabbatini, Alessandro Ottanelli
L’olivicoltura mediterranea vede parzialmente coesistenti e male integrati due diversi modelli di coltivazione: accanto a tecniche di produzione delle olive...
Varietà di olivo - un patrimonio tutto italiano
Cosimo Taiti, Leonardo Sabbatini, Elettra Marrone
In questa guida si è cercato di offrire una panoramica su alcune delle principali varietà di olivo, tra le oltre...