Miele caratteristiche microbiologiche

M.L. Piana, G. Poda, D. Cesaroni, P. Gotti

Collana tecnica & pratica

Editore: Il Sole 24 Ore

Lingua: Italiano

Formato: 13 x 21

Pagine: 64

Anno: 1985

EAN: 9788820635855

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Descrizione Recensioni

La pubblicazione tratta dell'argomento in maniera chiara e nello stesso tempo rigorosa dal punto di vista scientifico, partendo da quella che apparentemente è la domanda più semplice: che cos'è il miele?
Gli autori hanno raggiunto appieno lo scopo, fornendo un punto di riferimento non solo per i laboratori addetti alle analisi, ma anche ai produttori ed agli addetti alla lavorazione ed al confezionamentro del miele.