Categoria: Vini, bevande, distillati

Valpolicella

Name: Valpolicella
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Olivia Chierighini
ISBN: 9788840452753

Recioto e Amarone

Olivia Chierighini

Editore: Nardini editore

Lingua: Italiano

Formato: 9,5 x 25

Pagine: 116

EAN: 9788840452753

€10,00

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Descrizione Recensioni

Il nome della Valpolicella è noto da secoli anche fuori d’Italia per la bontà dei suoi vini. I terreni calcarei e il clima piuttosto asciutto, con estati calde, favoriscono una produzione vinicola di alta qualità, con vitigni dominanti a frutto nero. La zona viticola "classica o storica" della Valpolicella - o Val Polesela, come si diceva un tempo - si estende a nord della città di Verona. La denominazione è stata in un secondo tempo ampliata annettendo la zona pedocollinare tra il fiume Adige e la Valpantena, a est di Verona. I vini tradizionali sono quattro: Valpolicella classico e Valpolicella classico superiore, Amarone classico e Recioto classico: ciascuno di essi è un piccolo tesoro di tradizioni che, raccontate nel libro, aiuteranno a riconoscerli e a gustarli secondo il loro uso pù appropriato. Come di consueto nella collana, il libro presenta un’originale rassegna di ricette e consigli.