Ghiande e uso alimentare umano

storie e tecniche

Marco Giovannoni

Editore: Compagnia delle Foreste

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 90

Anno: 2019

EAN: 9788898850358

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Descrizione Recensioni

Forse pensate che le ghiande siano solo un alimento adatto ai suini.

Magari vi ricordate che nella preistoria o nei periodi di grande carestia la specie umana si è cibata di ghiande, ma ritenete che questa sia una tradizione ormai persa, limitata a poche zone delle nostre montagne.

Ebbene non è proprio così e l’Autore lo mostra descrivendo come ancora oggi, in ogni continente in cui ci sono querce, ci sia un certo interesse alimentare per le ghiande.