Categorie: Giardinaggio , Cucina , Agricoltura

Peperoncini

32 + 1 varietà da scoprire

Sandra Longinotti

Editore: Nomos edizioni

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 22

Pagine: 167

Anno: 2015

EAN: 9788898249459

€14,90

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Descrizione Recensioni

Questo libro è dedicato a chi non cerca semplicemente “un peperoncino”.
Ma vuole sceglierlo, e magari farlo crescere in un vaso.
Già che c’è lo cerca pure bello, e ne vorrebbe più d’uno per avere diversi gradi di piccantezza da usare in cucina.
Forse hai sentito parlare di forme e colori diversi.

Di frutti viola o marroni, di peperoncini che nascono e restano neri o che maturando diventano rossi, di frutti a forma di fiore e altri che sembrano mele.
Di foglie verdi sì, ma anche variegate o color porpora.
Tutta questa molteplicità la trovi qui, insieme alle attenzioni per coltivare i peperoncini e alle ricette per cucinarli.

Non c’è bisogno di essere chef o giardinieri, è tutto molto semplice e intuitivo, come il colore delle pagine che indica il grado di piccantezza di ogni varietà (cultivar) di peperoncino.

Sandra Longinotti giornalista e food stylist, scrive di food&wine dal 1992. Marino Visigalli è uno dei maestri della fotografia food italiana.

Peperoncini

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