Categorie: Cucina naturale , Corpo, mente, spirito , Agricoltura biodinamica

Pane gustoso e salutare

Name: Pane gustoso e salutare
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Ada Pokorny
ISBN: 9788870096712

pane e dolci fatti con tutti i sette cereali, col grano saraceno e lievitati col

Ada Pokorny

Editore: Natura e Cultura Editrice

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 157

EAN: 9788870096712

€12,00

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Descrizione Recensioni

La peculiarità di questo libro consiste nel fatto che, oltre a fornire interessanti informazioni sull'essenza e sui processi della panificazione, indica mezzi e sistemi per panificare in casa con tutti i sette cereali e col grano saraceno. Quale dato importante ricordiamo che a questa stregua, con l'ausilio delle numerose ricette proposte, si possono preparare pane e dolci digeribili anche da coloro che soffrono di celiachia e di sprue. Anche coloro che sono allergici al frumento e soffrono di intolleranza ai lieviti del pane possono trovare numerose ricette di pane e dolci. L'autrice di questo testo si occupa quotidianamente e da decenni dei problemi connessi all'industria molitoria e alla panificazione ed è molto competente in materia.