Categoria: Annuari e marketing

Marketing dei prodotti tipici

la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del territorio: criticità, prospettive e rapporti con la grande distribuzione

Nomisma, Paolo Palomba

Editore: A.G.R.A. srl

Lingua: Italiano

Formato: 14,5 x 22

Pagine: 168

EAN: 9788861400986

€25,00

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Descrizione Recensioni

Denis Pantini, coordinatore area Agricoltura e Industria Alimentare di Nomisma, presenta nella prima parte del libro il quadro di riferimento del tipico italiano, con particolare attenzione alle produzioni Dop e Igp per le quali oggi l’Italia, con 177 riconoscimenti, detiene il primato a livello europeo. Nella seconda parte del libro Paolo Palomba, manager della distribuzione con numerose esperienze di valorizzazione del tipico maturate curando prima in Conad il lancio della linea Sapori & Dintorni, poi, come direttore commerciale di Sigma, il varo della marca premium Scelto, con oltre 60 referenze, mette in evidenza come negli ultimi anni, e non solo in Italia, in controtendenza con la crisi economica, sono le linee premium, e tra queste quelle dedicate ai prodotti tipici, a segnare le performance più interessanti. Il consumatore, in definitiva, è disponibile a spendere qualcosa in più a patto di trovare prodotti che lo soddisfino sia a livello sensoriale che emozionale. Il libro illustra poi con alcune case history le strategie della grande distribuzione nell’ambito della valorizzazione dei prodotti tipici.

Marketing dei prodotti tipici

la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del territorio: criticità, prospettive e rapporti con la grande distribuzione

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