Categorie: Agricoltura biologica , Agricoltura biodinamica , Giardinaggio

Dal seme alla tavola

le sementi e le pratiche agricole per la nostra salute e quella del Pianeta

Véronique Chable, Gauthier Chapelle

Collana coltivare secondo natura

Editore: Editrice AAM Terranuova srl

Lingua: Italiano

Formato: 14,5 x 21

Pagine: 288

Anno: 2022

EAN: 9788866817161

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Descrizione Recensioni

Il chicco di grano è la fonte del nostro pane, il seme del foraggio mangiato dalla mucca è la fonte del nostro formaggio, e dal seme d’uva è nato il nostro vino. È quindi fondamentale che i semi siano sani, se vogliamo che siano sani il nostro cibo, i nostri campi, la nostra vita. Ciò che scegliamo di mangiare e coltivare fa la differenza. Lo scopo di questo libro è quello di collegare ogni cittadino al seme che lo nutre, a chi coltiva, a chi trasforma il cibo e lo cucina. Questo libro invita a una nuova collaborazione tra agricoltori biologici e cittadini, tra coloro che coltivano la terra in modo sostenibile e coloro che con le loro scelte di consumo possono condizionare il mercato e le scelte economiche più ampie. Solo questa alleanza può garantire lo sviluppo di sementi e varietà prodotte e adattate in un’ottica di s

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