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AA. VV. - Il caciocavallo podolico e la manteca

Categoria: Zootecnia, veterinaria, etologia

Il caciocavallo podolico e la manteca

un grande formaggio del Sud

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 139

EAN: 9788880292777

€13,00

Disponibilità immediata

Solo 2 copie disponibili su ElephantsBooks!

Descrizione Recensioni

Perché si chiama Caciocavallo Podolico , dove si produce , quale è la tecnica , in che modo il territorio , i pascoli e l’uomo incidono sulle sue caratteristiche e ne determinano la diversità ? Con questo libro si è cercato rispondere a queste domande . A chi può interessare - Agli amanti delle cose rare , anzi dei formaggi rari , eccezionali e preziosi .

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