Il quaderno delle confetture straordinarie

marmellate e altre idee golose

a cura di Elisabetta Tiveron

Editore: Kellermann editore

Lingua: Italiano

Formato: 15 x 21

Pagine: 79

Anno: 2011

EAN: 9788886089852

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Descrizione Recensioni

Buona parte di quelle che definiamo “marmellate” sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate “straordinarie” perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori. Piaceranno anche a voi....