Orto Biologico - prima parte

Questa guida illustrata nasce dai quesiti che gli abbonati a Vita in Campagna e gli allievi dei corsi condotti dall'Autore pongono quando si parla di coltivazione biologica dell'orto familiare, ed è per questo che abbiamo pensato di strutturarla in domande e risposte.

Non abbiamo voluto soffermarci sui particolari della coltivazione dei singoli ortaggi, anche perché riteniamo che siano già ben descritti negli articoli pubblicati mensilmente su Vita in Campagna; abbiamo deciso di approfondire invece i «fondamentali » della coltivazione biologica dell'orto, cominciando con la gestione del terreno e della fertilità.

Con un linguaggio semplice, ma preciso, il ricorso a molte immagini e ad esempi pratici, vi porteremo a conoscere quello straordinario organismo vivente che è il terreno, vi spiegheremo come prepararlo per le coltivazioni, come mantenerlo fertile e produttivo e come prevenire e curare alcuni malanni che possono affliggerlo: il tutto applicando i principi dell'ecologia alla coltivazione della terra(agro-ecologia), in altre parole, «facendo lavorare la Natura al nostro posto». il nostro cammino non finisce qui, ma continuerà con una prossima Guida Illustrata nella quale approfondiremo gli altri importanti aspetti della coltivazione biologica dell'orto. 

INDICE: - Ecco come iniziare la coltivazione di un orto partendo da zero - La preparazione del terreno e i vantaggi delle aiole permanenti - Valutiamo la fertilità del terreno con la «prova della vanga» - La concimazione dell’orto biologico familiare - La perdita di fertilità del terreno: il compattamento - La perdita di fertilità del terreno: la crosta superficiale